Carni rosse e rischio tumore: per Lorenzin esagerato allarme di OMS

0
87

Si discute ancora di tumori e carni rosse: la Lorenzin stempera le polemiche e minimizza l’allerta OMS.

Altro che allarmismo: le carni rosse non fanno male cosi come ha detto l’OMS. Il Ministro della Salute Beatrice Lorenzin ha cercato di placare gli animi affermando che in Italia abbiamo un sistema di lavorazione delle carni rosse di altissimo livello e qualità e che le ricerche non devono spaventare. Insomma Beatrice Lorenzin adesso alza uno scudo sulle carni rosse italiane, dopo le polemiche che nelle scorse giornate hanno imperversato. Secondo la Lorenzin è molto difficile spiegare le procedure del dibattito all’interno dell’Oms e siamo ancora in una fase di studi preliminari sulla carni rosse.

Dunque vietato mangiare carni rosse? La Lorenzin non è dello stesso avviso : “bisogna leggere molto bene il documento dell’Oms – ha detto – che parla ovviamente delle diverse componenti all’interno delle carni rosse processate, come ad esempio i conservanti. Dobbiamo dare autorevolezza alle istituzioni scientifiche mondiali”.