Nuova ricetta di Anna Moroni a La prova del Cuoco di oggi 1 Febbraio: come preparare la parmigiana di pancarrè, info ingredienti.
Ricomincia un’altra settimana ricca di ricette e piatti gustosi grazie al cooking show più seguito all’ora di pranzo. La Prova del Cuoco è ritornata oggi 1 Febbraio 2016 per deliziarci con nuove idee da cui prendere spunto per i nostri meravigliosi pranzi e non solo. Oggi sui fornelli di Rai1 la chef Anna Moroni ci ha deliziato con la parmigiana di pancarrè: scommettiamo che non l’avete mai provata? Se volete prepararla ecco gli ingredienti che dovete avere: 250 g prosciutto cotto, 250 g scamorza, 1 confezione di pane per tramezzini, 250 g funghi champignon, 1 spicchio d’aglio, grana grattugiato, burro, pangrattato, sale e pepe; e per la besciamella: 400 ml latte, 40 g burro, 40 g farina.
Per la parmigiana di pancarrè de La Prova del Cuoco di oggi, preparate la besciamella riscaldando in un tegame il burro e unendo la farina e poi il latte e mescolate. Poi saltate i funghi in una padella con olio e aglio. Disponiamo su una teglia imburrata uno strato di pane e spalmate con besciamella unendo qualche fungo qua e là. Mettete provola e prosciutto e ricoprite con besciamella e pane. Continuate con gli strati fin quando volete. Infornate così a 180gradi.